Landlust: Delikatessen aus Nah und Fern




„Gutes braucht seine Zeit“, nach dieser Devise stellt Sabine Opfer in ihrer Landfleischerei Wurstwaren und Schinken her. Bei Landlust in der Marktstraße bekommt man die Delikatessen aus ihrer Fleischerei, aber auch andere Delikatessen aus der Region, wie zum Beispiel regionale Käse, Kräuter und Früchtetees, Honige oder andere regionale Spezialitäten.

In der ruhigen Bistro- Atmosphäre kann man seine Pause genießen und auch dabei eine Kaffe, Tee oder Kakaospezialitäten einen Plausch halten.

"Es gibt Wildschinken aus Reh-, Hirsch-, Wildschwein- und Rentierfleisch. Außerdem will ich noch einmal ganz besonders auf unseren Ursprung- Schinken hinweisen. Diese wird nach traditionellere Art, wie schon vor 100 Jahren hergestellt, das heißt, das Schweinefleisch wird noch warm eingesalzen und dann erst einmal drei Wochen getrocknet. Erst danach kommt der Schinken über das Buchen- Sägemehlfeuer und wird anschließend noch einmal getrocknet. Gutes braucht seine Zeit, davon bin ich überzeugt und das bestätigen mir auch immer wieder meine Kunden,“ berichtet Sabine Opfer. Sie gehört mit ihrem Betrieb zum Förderverein nordhessische Ahle Wurscht, damit hat sie sich in ihrer Produktion besonders strengen Kriterien unterworfen.

Auch bei den Produkten, die nicht aus ihrer Fleischerei kommen, stellt sie höchste Ansprüche. Ob es nun Käse aus keinen Käsereien in der Region oder aus Italien und Frankreich sind oder die Wurst- und Schinkenspezialitäten aus Italien oder Spanien sind, ihre Qualitätsansprüche sind hoch. Zum Sortiment gehören auch Öle, Cidre oder Mohn vom Meißner oder Witzenhausener Trockenkirschen. Weine, Sekte und Prosecco runden ihr Angebot ab.

„Wir stellen auch Präsentkörbe mit Spezialitäten zusammen und beraten auch gerne, wenn es darum geht Kulinarisches zu verschenken,“ berichtet sie.


Landlust


Überzeugen Sie sich selbst und begeben Sie sich auf eine Genießer-Entdeckungsreise bei Landlust in der Marktstraße 6 in Eschwege.

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